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青島居住民俗

 居住(又稱“住所)是人類抵御風寒和休息繁衍的場所,是人們賴以生存的重要條件之一。受生活的地域、環境條件等影響,我國各地居住類型、房屋樣式都有所不同,居住風俗也多種多樣。

  青島地區農村房屋結構與我國北方地區的房屋結構相似,建房多取向陽山坡,講究向陽背陰、依山靠水。房屋為土木磚石結構,一列3至5間,與左鄰右舍接山連墻,屋頂為“人”字型(亦稱“雙流水型”)。建有正屋、東西廂屋或倒屋,各家自成院落。以三合院居多。

  村莊大小不一,少者幾戶,大的數百戶,近年又出現了不少千戶大村。

  1897年后,德國,日本先后侵占青島。隨著港口和市政的建設,大批農民涌入市區,當時西鎮一帶建起了10個平民院,臺東鎮的南山、仲家洼等處也陸續出現了一些棚戶區。這些院區建房無規劃,房屋低矮陰暗,環境惡劣,除“人”字型屋頂外,還出現了許多一面坡房屋,人們習慣叫“道士帽”。由于居住環境、條件的改變,一些千百年來傳承下來的居住民俗也就無法延續下來。

  80年代起,政府推行舊城改造工程,90年代又實行安居工程。現在,平民院和棚戶區已相細建成居民小區,樓群林立,環境優美,人們居住條件大為改善。

  在此期間,青島地區農村的老式住房也多為美觀的住宅樓代替。居住由單純實用型向注重審美型發展。一些現代建筑材料被廣泛采用,不少村莊也出現了樓群。

  村莊 青島農村除極少數住“山庵”的看山人外,多聚集一起居住,因而構成大小不同的建筑群,稱作“村”、“莊”、“仝”或“屯”。

  村里的道路,大的叫“街”,多為東西向,稱前街、后街。大的村莊街多,則冠姓氏為街名,如張家街、王家街。

  小的道路稱“胡同”,多以姓氏、堂號、村中名人或樹木為名,如宋家胡同、福來胡同、解元胡同、老槐樹胡同等;很狹窄的小路稱“夾道”;閑散人經常聚集閑談的地方稱“懶漢子窩”、“老頭窩”。

  有些村名很有特色,也很有趣,如萊西張哥莊是因為有一個姓張的漢子在這里安家落戶而得名。此人豪爽,樂于助人,附近人尊稱為張哥,村名也就成了張哥莊。因“哥”、“格”“戈”同音,以后就出現了像周戈莊、夏格莊等村名。這種以姓氏為名的村莊非常多,有的直接叫“岳家”、“趙家”,有的則加“屯”、 “溝”、“店”等字,叫“梁家仝”、“于家屯”、“王家溝”、“徐家

店”等。

  有的村是以建村人的特征而得名。萊西有個李胡子莊,是因為清嘉慶年間,一個叫李克用的人此建村,他胡子很長,人稱“李胡子”,日久,這村就叫做“李胡子莊”。后來,有人感到此名不雅,民國初年該村名就演化成今天的“李虎莊”。

  也有的以建村人的職業為村名。嶗山有個皂戶村,因為明永樂年間有幾家用灶具燒鹽戶來此定居,宋代稱鹽戶為“皂戶”,這個村也就叫做“皂戶村”。

  有不少村莊是以神話傳說中的名稱命名的。嶗山有個女姑山村,因為村南有個“老姑庵”廟,廟內的主神人稱“女姑”,傳說是《封神榜》中趙公明元帥的妹妹,人們就把村名定為“女姑山”。登瀛村是傳說秦人徐福為取長生不老藥,由此登程去仙島瀛洲而得名。嶗山石老人村村名,不但源于一個優美的神話故事,還因為村前海邊有一塊狀似老人的巨石。

  有的村莊以舊時駐軍軍屯或官屯為名,如鰲山衛、雄崖所、營上、黃官屯等;有的以寺廟、古家為名,像廟頭、家子頭、廟東、石佛院等;有的以地理環境取村名,如簸箕嶺,因其地形像簸箕而得名;還有以建村時當地的村木花草為名,如桃林、棗園、柳樹屯、榛子溝等。

  1979年,青島開始地名普查,對重復的和不雅的村名進行了調整。村名和村名用字都達到了標準化、規范化。

  院落 青島民間居住大都各自成院,俗稱“天井”、“院子”。

  過去,許多人家都喜歡設前后兩院。前院面積大,是一家人平日活動的主要場地,院里建豬圈、而所,喜栽石榴、月季等花卉樹木。后院很小,用處不大,只是為了擋住后窗,認為后窗臨街“不成住處”。如今,隨著人們觀念的轉變,加上土地的寶貴,已很少有人設后院了。

  院子周邊的墻叫“院墻”,舊時多用石塊壘成。在臨街墻上,鑲嵌帶“鼻梁”的石塊,用以拴騾馬,叫“拴馬石”。院墻上面抹石灰或泥,叫“打墻頭頂。”院墻上面抹成半圓形,叫“和尚頭”。如今,院墻多用石塊壘下部,上面壘磚,外面用水泥抹平;也有的用磚或水泥砌成幾何圖案,稱做“花墻”。院墻不得高于屋檐。

  臨街院墻處留有大門口,俗稱“街門”或“街門口”。街門多為南向或東向,胡同里也有西向的,但很少北向的。街門要與對門鄰居的大門口偏離,叫做“斜對門”。

  大門一般漆為黑色,老輩有功名的人家可漆紅色。門為兩扇,每扇裝一個鐵制的門環,左邊的門環連著門內“搖關”,“搖關”可轉動,供隨手關門用。有的人家還在門上裝有鐵制的環扣,叫“門劃拉”,用以鎖門。

  門上部修有門樓,舊時大門和門樓都是財勢的象征,富有人家的門樓修四角飛檐,上飾有“龍頭”、“壽狗”等吉祥物,大門高大,彩畫裝飾。平常人家的大門、門樓都很簡陋,門樓多用草氈,有的大門沒有門樓,叫“土門子”。

  大門內大多建有影壁,俗稱“照壁”(磚砌屏風),上寫“福”字,或繪有鹿、鶴等圖案,一求吉慶,二作裝飾。

  房屋 民間多住平房。舊時,房屋結構為起脊,用梁、柱構成骨架,土墻草頂,木欞窗戶(間有石墻瓦頂)。一幢房屋3、4、5間成套,坐北朝南的房間為“正屋”,坐南朝北的為“倒屋”,東西兩側為“廂屋”,分別叫“東廂屋”、“西廂屋”。正屋中間一間為“正間”,兩邊分別叫“東間”、“西間”,再往里叫“套間”。正間設鍋灶兩個,通東、西間炕內,供冬季熱炕取暖。舊時,正間與東間墻壁上多留一小方洞,叫“燈窩”,洞內可放油燈,這樣一盞燈可照明正、東兩間房,可節省燈油。也有的人把它叫做“婆婆眼”,說從方洞中可看到灶間的行動,供婆婆監視媳婦用。在正間的上方用木板或高梁秸扎頂棚,也叫“天棚”,冬天可用來存放地瓜。東、西間多用花紙貼棚頂,裝飾有蝙蝠、團花等剪紙,叫“仰棚”。

  人口多的人家,通常長輩住正屋,幼輩住廂屋。住一幢房子的,長輩住外間,幼輩住里間(套間),長輩住東間,幼輩住西間。

  倒屋一般不住人,普通人家堆放雜物、工具或柴草,有身份人家用作待客,稱“客屋”。

  廂房夏熱冬冷,通風采光又差,所以民間有“東廂西廂,不孝的兒郎”、“有錢不住東廂房,冬不暖,夏不涼”的俗諺。富有人家的廂房多不住人,用作飼養大牲畜或安石磨作磨房。

  建房(青島人叫“蓋屋”)是一家人的大事,舊時,看風水、擇宅基、安門框、做梁椽等都要經過多種儀式和活動,其中要屬上梁儀式最為熱鬧、隆重。上梁時間一塊紅布,叫做“掛紅”。梁檁上要貼上“上梁大吉”等字樣的橫坡,還要綁上筷子,用紅繩系上銅制錢,掛上紅布等飾物,以求吉利。上梁時,房屋四周燃放鞭炮,正間當中安設方桌,擺設供品,點燃紅燭,由建房人家的主人跪拜。萊西一帶在上梁時,兩位木匠、瓦匠師傅還要邊唱喜歌邊往下扔一些龍、鳳、虎、蝶等形狀的小餑餑,逗引孩子們哄搶。上梁儀式結束后的當天,主人要在新房設宴請親朋、工匠和幫工者,酒菜一般都很豐盛。

  現在,民間建房“看風水”和“擺供求神”等舊俗多已廢除,但在梁、檁之上貼橫批、堅聯,以及放鞭炮等求吉習俗仍流行。

  70年代開始,農村建房由生產大隊(村委會)統一規劃,街道、房屋逐步達到布局整齊劃一,房屋也多為磚石墻、瓦頂、玻璃窗戶。伙房、寢室、會客室分別設置,廂屋多為水泥平頂,用以曬糧食或夏夜乘涼。

  80年代后,老舊草房基本絕跡,有些農村已是樓房連片,農民的居住條件大為改善。

  在居住民俗中,也有許多禁忌,但多帶有迷信色彩,如過去有的地方農歷五月忌蓋屋,說五月為惡月,蓋屋家中要死人,顯然沒有科學依據;住所大門忌沖著山丘,河流、大道、水井和墳墓,說這樣會遭邪氣和不吉利,若無法避開,則要在門上掛“八卦鏡”破解;宅基不能直沖通街道,也不能面對廟宇,如無法避開,要在宅子外面一角安一塊小石碑,上刻“泰山石敢當”5個字;建房用的

木料,忌用楸木、槐木,因“楸”、“槐”沾著“火”、“鬼”二字,恐不吉。

  在院內還忌栽桑樹、柳樹和楊樹,俗稱前不栽桑,后不栽柳,院內不栽“鬼拍手”。因為“桑”與“喪”同音,出門風喪不吉;柳不結籽,恐無子絕后;栽“鬼拍手”(指楊樹)則怕招來鬼魅,宅室不字。如今,已很少有人相信有什么鬼魅了,但農民院子內外至今仍不栽植以上3種樹木。


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